Μπορεί να είναι μικρά αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς είναι θαυματουργά!

Τα «χρυσόμηλα» των Ρωμαίων ή όπως τα αποκαλούσαν οι αρχαίοι Έλληνες, τα «χρυσά αυγά του ήλιου» ξεκίνησαν να καλλιεργούνται, σύμφωνα με αναφορές, από το 3.000 π.Χ. στην Ινδία ενώ όταν ο καρπός βρήκε τον δρόμο του προς τη Μεσόγειο, φάνηκε η δημοτικότητά τους.

Τα βερίκοκα είναι ένα νόστιμο φρούτο γεμάτο με βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Αυτό το απολαυστικό, πορτοκαλί φρούτο, που δεσπόζει στο ελληνικό καλοκαίρι, αποτελεί μια εξαιρετικής θρεπτικής αξίας τροφή, με ιδιαίτερα σημαντικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία!

Αν και η θρεπτική αξία του βερίκοκου δεν έχει μελετηθεί μεμονωμένα, η περιεκτικότητα του σε πληθώρα θρεπτικών συστατικών μαρτυρά τη σημαντικότητα της κατανάλωσής του.

1. Πολύ θρεπτικά και χαμηλά σε θερμίδες

Μόνο 2 φρέσκα βερίκοκα (70 γραμμάρια) παρέχουν:

• Θερμίδες: 34
• Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
• Λίπος: 0,27 γραμμάρια
• Ίνες: 1,5 γραμμάρια
• Βιταμίνη Α: 8% της ημερήσιας αξίας (DV)
• Βιταμίνη C: 8% του DV
• Βιταμίνη Ε: 4% του DV
• Κάλιο: 4% του DV

2. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Τα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της β-καροτίνης , βιταμινών A, C, E και πολυφαινόλων τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από  διαβήτη και των καρδιακές παθήσεις

      3. Προστατεύει την υγεία των ματιών

Τα βερίκοκα διαθέτουν  όπως προείπαμε βιταμίνες  Α, Ε και βήτα καροτένιο τα οποία έχει φανεί ότι  συμβάλουν στην προστασία των ματιών σας.

4. Ενισχύουν την υγεία του δέρματος

Λόγω της βιταμίνης C και E που περιέχουν  παρέχουν ισχυρή προστασία από τις υπεριώδης ακτινοβολίες του ήλιου και τα εγκαύματα , επίσης αυξάνουν το κολλαγόνο και την ελαστικότητα του δέρματος.

5. Ενισχύει την υγεία του εντέρου

Τα βερίκοκα μπορούν να προάγουν την υγεία του εντέρου.

Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) φέτες βερίκοκων παρέχει 3,3 γραμμάρια ινών, το οποίο είναι 8,6% και 13,2% του DV για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα άρα συνιστώνται και στη δυσκοιλιότητα.

6. Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Τα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο , ένα μέταλλο που χρησιμεύει επίσης ως ηλεκτρολύτης. Η κατανάλωση τους  μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης.

7. Πολύ ενυδατικό

Όπως τα περισσότερα φρούτα, τα βερίκοκα είναι φυσικά υψηλά σε νερό , τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της θερμοκρασίας του σώματος, της υγείας των αρθρώσεων και του καρδιακού ρυθμού Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) φέτες, φρέσκα βερίκοκα παρέχει σχεδόν 2/3 φλιτζάνι (142 ml) νερό.

8. Εύκολη προσθήκη στη διατροφή σας

Και τα φρέσκα και αποξηραμένα βερίκοκα δημιουργούν ένα γρήγορο, νόστιμο σνακ ή μια εύκολη προσθήκη στο αγαπημένο σας γεύμα. Μπορείτε να τα προσθέσετε στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους, όπως:

• Προσθήκη σε δημητριακά πρωινού ή granola
• τρώγεται φρέσκο ως σνακ
• κομμένο σε φέτες και προσθήκη σε γιαούρτι ή σαλάτα
• χρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, κονσέρβες και σε σάλτσα
• μπορεί να μαγειρευτεί μαζί με κρέας, όπως κοτόπουλο ή βόειο κρέας
• προσθήκη σε επιδόρπια όπως πίτες, κέικ και αρτοσκευάσματα